Čokoladno arašidne Oreo rezine

Prisežemo, da je po le enem koščku te čokoladne perverzije, svet lepši!

Pa začnimo! :) 

Potrebuješ:

- 300 g Oreo piškotov
- 150 g masla
- 150 g arašidovega masla
- 50 g zdrobljenih arašidov
- 400 g temne čokolade
- 150 ml alpske smetane ali kondenziranega mleka (pomembno je, da ima smetana vsaj 35% maščobe) 

KORAK 1: V mešalniku zmiksaj Oreo piškote in dodaj maslo. Zmes porazdeli po pekaču ali podolgovati posodi dolžine 30cm, lahko pa uporabiš tudi okrogel model (sestavine zadostujejo za 20cm premer). Postavi v hladilnik za 20 minut.

KORAK 2: V posodo nalomi temno čokolado in dodaj smetano. Postavi v mikrovalovko za 20 -30 sekund naenkrat in ponavljaj toliko časa, toliko da se čokolada popolnoma stopi.

KORAK 3: Iz hladilnika vzemi model z zdrobljenimi Oreo piškoti in dno najprej premaži z arašidovim maslom, nato pa še s čokoladnim ganachejem iz prejšnje točke.

KORAK 4: Dekoriraj po trenutnem navdihu in postavi v hladilnik. Naj se preizkus potrpežljivosti prične.

KORAK 5: Razreži in uživaj. V dvoje ali kar SAM/A! :) 

Čokoladna pita za dušo

Tudi ti kdaj potrebuješ nekaj za dušo? In predvsem na hitro? Predstavljam ti idealno sladico za tiste situacije, ko se želiš malce pocrkljati po napornem tednu v službi, ali pa samo razvajati svoje brbončice.

Priprava te čokoladne pite ali še bolje - čokoladnega tarta - ti bo vzela natanko 7 minut in kar je najbolje, pite sploh ni potrebno peči!



1. Za testo
300 g piškotov
150 g masla

2. Za nadev500 g temne čokolade ali po izbiri
400 ml sladke smetane
20 g sladkorja
25 g masla


POSTOPEK
1. korak

Zdrobi piškote. Lahko si pomagaš z mešalnikom ali pa jih preprosto položi v vrečko in si pomagaj z valjarjem za testo. Stopljeno maslo prilij med zdrobljene piškote in dobro premešaj. V pekač položi plast peki papirja in zmes s prsti razporedi po dnu modela (sestavin je dovolj za model premera 26cm). Pozoren bodi tudi na robove, da ustvariš tisti pravi učinek pite. Postavi v hladilnik za 20 minut.

2. korak:

V vročo smetano za stepanje dodaj čokolado, maslo in sladkor ter mešaj, dokler se čokolada popolnoma ne raztopi. Čokoladno zmes ohladi.


3. korak:
Čokoladno zmes razporedi po piškotni masi. Okrasi po navdihu in se prepusti domišljiji. 

Gigantski Oreo piškot

Oreo piškoti so pravi hit. Radi jih imajo mladi in stari, in prav vsak lahko potrdi, da je težko ostati pri samo enem piškotu. Oreoti so pravzaprav na nek način kot Nutella, nikakor se jim ne da upreti.

Pred nekaj tedni smo tvoje brbončice razvajali z Oreo kroglicami ki ste jih zelo pohvalili, danes pa imamo zate recept za največji piškot, ki si ga kdaj jedel. Večji je kot tvoja glava in težko verjamemo, da ga boš uspel pojesti sam! :)

Privošči si - od enega piškota se še nihče ni zredil! :) 


KORAK 1: V posodi zmešaj moko, kakav v prahu in sol. Daj na stran.

KORAK 2: V drugi posodi zmešaj maslo in sladkor. Zmesi dodaj jajca in vanilijev ekstrakt. Dodaj suhe sestavine. (glej zgoraj)

KORAK 3: Pekača namasti z maslom ali pa uporabi peki papir. Zmes porazdeli na dva dela, eno pest testa pa prihrani za dekoracijo in jo pospravi za 20 minut v hladilnik.

KORAK 4: Segrej pečico na 200°C, potem pa 20 minut peci na 170°C, oziroma dokler ni pečeno (preveri z zobotrebcem)

KORAK 5: V posodi zmešaj maslo, sladkor, vanilijo in mleko. Z maso namaži pečena in ohlajena oblati. Položi enega na drugega.

Če ne maraš maslenih krem, lahko oblata premažeš s stepeno smetano ali sladoledom, poigraš pa se lahko tudi z mrvicami in posipi! :) 

Domači sladoled v 2 minutah!

Temperature se višajo, sonček nas tudi na vsake toliko nežno poboža in mislimo, da je čas, da si privoščimo eno hladno ter slastno poslastico. Domači sladoled po čisto tvojem okusu! In kar je najboljše - ne potrebuješ avtomata za pripravo! :) 

Predstavljam ti osnovni recept za sladoledno bazo, ki je izhodišče za vse preostale okuse. Najlepše pri teh sladoledu je , da resnično lahko prepustiš domišljiji prosto pot in zmešaš skupaj sladoled samo zase, po svojem okusi in željah! :)

Sestavine:
- 450ml hladne smetanje za stepanje
- 400ml hladnega kondenizranega mleka (lahko ga kupiš, ali pa pripraviš sam - glej spodaj recept)

Postopek

KORAK 1: Stepi smetano in primešaj kondenzirano mleko. Za še bolj kremasto zmes in polnejši okus, dodaj pol žličke vanijilievega ekstrakta.

KORAK 2: Igraj se z različnimi dodatki in prelivi.


Kondenzirano mleko:

• V posod z debelim dnom vliješ 1 liter polnomasntega mleka in dodaš 225g sladkorja. Na srednji temperaturi počasi zavreš.
  
• Ko mleko zavre, temperaturo/ogenj znižaš na najnižjo jakost. Kuhaš približno 1,5 ure, da se tekočina malce zgosti. Mleko ne sme močno vreti, obvezno pa ga na vsakih 10 minut dobro premešaj.
  
• Po 1,5 urah mleko odstavi in ohladi.
  
  
  

Velikanski Ferrero Rocher

Prepričana sem, da ni človeka, ki ne bi poznal slavnih Ferrero Rocher čokolatinov, ki se s svojo čokoladno vsebino kar topijo v ustih, drobljeni oreščki pa jim dajejo tisto teksturo, ki kar kriči po še enem ugrizu.

Potrebuješ:

• 300 ml sladke smetane
• 400 g temne čokolade
• 150 g Nutelle
• skodelica zdrobljenih arašidov ali oreščkov
• Fererro Rocher čokolatini za okras
• 4 majhni vodni balončki :)

Sestavin je dovolj za 4 ogromne čokolatine. :)

Pa začnimo:

KORAK 1: Napihni vodne balončke in jih zaveži.

KORAK 2: V vodni kopeli ali mikrovalovki stopi čokolado in ohladi na sobno temperaturo.

KORAK 3: Pripravi pladenj. Z žlico zajemi nekaj stopljene čokolade in naredi 4 manjše kupčke čokolade.

KORAK 4: V stopljeno čokolado pomoči napihnjen vodni balonček in ga posuj z zdrobljenimi arašidi. Postavi ga na kupček čokolade, ki si ga naredil v prejšnjem koraku. To bo fiksiralo balonček, da se ne bo premikal po pladnju. Čokoladne balončke za vsaj 1 uro shrani v hladilnik.

KORAK 5: Stepi smetano in ji dodaj 3/4 Nutelle. S preostankom Nutelle napolni vrečko in ji odreži enega izmed robov. Z vrečko boš na koncu okrasil čokolatine.  

KORAK 6: Iz hladilnika vzemi pladenj s čokoladnimi balončki in jih z zobotrebcom, ali nečim ostrim, navdušeno poči. Dobil boš velike čokoladne skodelice. :) Napolni jih z mešanico Nutelle in sladke smetane, okrasi spomočjo vrečice preostale Nutelle, v sredino pa položi Fererro Rocher čokolatin.

KORAK 7: Najprej poskusi z jezikom, šele nato vzemi žlico in uživaj! :) 

Poredni browniji

Zate imam ponovno izjemno sladico, ki bo prijetno zaokrožila tvoje kosilo in navdušila vse prisotne. Seveda pa ni nič narobe, če cel pladenj čokoladne pregrehe pripraviš samo zase. Včasih se je potrebno pockrljati, zato tudi danes ne štejemo kalorij, solato lahko jemo vsak drug dan, ob sobotah pa je čas za Sobotno kalorično bombo - Poredne brownije!

Verjetno te zanima, zakaj poredni. Preprosto zato, ker so tako okusni in božanski, da si oblizneš vse prste in se nikakor ne moreš nasititi! :) Si za?

Pa začnimo.

Potrebuješ:

• 170 g masla
• 170 g čokolade
• 0,5 dcl mleka
• 200 g sladkorja
• 3 jajca
• ščep soli
• rum ali brandy
• 140 g moke
• 2 veliki žlici kakava v prahu
• lešniki in/ali ostali oreščki

Postopek:

KORAK 1: Zdrobi lešnike in/ali ostale oreščke po želji in jih daj v pečico za 15 min na 150C

KORAK 2: V vodni kopeli stopi maslo in čokolado. Dodaj mleko in dobro premešaj. V mešanico pretresi sladkor in jajca. Po želji dodaj malce ruma iali brandyja. Premešaj.

KORAK 3: Dodaj moko, ki si jo prej pomešal s kakavom v prahu.

KORAK 4: V čokoladno zmes dodaj pečene zdrobljene lešnike in/ali oreščke.

KORAK 5: Peci 15-20minut na 180C (ventilacijska pečica)

Kokosove kroglice

Danes imam za vas neverjetno enostaven recept za kokosove trufelčke, ki so po okusu in videzu skoraj takšne kot vsem znane Raffaelo kroglice.

Potrebujete le 5 minut in 5 sestavin. Tako enostavno, da jih lahko naredijo tudi otroci. Tako dobri, da originalnih ne boš več kupoval! :)

Sestavine: 

125 g sladke smetane
200 g bele čokolade
50 g kokosove maščobe ali navadnega masla
150 g kokosove moke
Lešniki

Postopek: 


Na srednjem ognju segrej smetano in odstavi. Vanjo vmešaj nalomljeno belo čokolado in kokosovo maščobo ali navadno maslo. Mešaj toliko časa, da se bela čokolada popolnoma stopi in dobiš enotno zmes. Primešaj še 100 g kokosove moke.

Maso za dve uri pusti počivati v hladilniku, da se strdi. Nato s pomočjo roke oblikuj kroglico, vanjo pa potisni lešnik. Oblikovane kroglice povaljajte v preostali kokosovi moki in jih za še lepši estetski efekt serviraj v papirnatih modelčkih.  

Nuttelin souffle

Če boš med prazniki gostil/a najbližje, potem poskusi tole noro dobro čokoladno poezijo, ki se kar stopi v ustih, za pripravo pa potrebuješ samo DVE sestavini. Gosti bodo navdušeni, ti pa boš požel/a neverjetne pohvale.


Potrebuješ:

- 2 jajci
- 150 g Nutelle (lahko tudi več) ;)

KORAK 1: Pečico ogrej na 200.

KORAK 2: Pripravi dve skledi in loči rumenjake od beljakov. 

KORAK 3: Beljake stepi v čvrst sneg, rumenjakom pa primešaj stopljeno Nutello. 

KORAK 4: Vzemi tretjino čvrstega snega beljakov in jo vmešaj v Nutellino zmes.Nato dodaj še preostanek.

KORAK 5: Zmes vlij v modelčke za souffle, ki si jih dobro premazal z maslom (alternatvino jih lahko posuješ še z grenkim kakavom v prahu)  in jih peci v pečici 8 - 10 minut na 180C (čas pečenja je odvisen od pečice). Pravilno pečen souffle je v notranjosti tekoč. 

Okrasi z vanilijevim sladoledom

PA DOBER TEK!!!

Oreo kroglice

To je čisto preprost recept,ki ga lahko izvede prav vsak.


SESTAVINE:

• 30 Oreo piškotkov
• 113 g mascarponeja ali kremnega sira
• 200 g bele čokolade

Piškotke zdrobi v drobtine - to lahko storiš z multipraktikom ali tako, da jih položiš v vrečko in udariš z valjarjem.
Piškotne drobtine nato zamešaj s kremnim sirom in iz mase oblikuj kroglice ter jih za 15 do 20 minut položi v zamrzovalnik.
Čokolado stopi v parni kolei in v nekoliko ohlajeno tekočo čokolado pomoči kroglice. Pri tem si lahko pomagaš tako, da jih nabodeš na zobotrebec.
Počakaj da se čokolada strdi, nato pa kroglice postrezi sladkosnedcem!

Pizza z nuttelo

Ima vaša ljubezen rada pico, z veseljem pa si privošči tudi žličko ali dve pregrešne Nutelle? Zakaj ne bi pripravil/a Nutella pice in jo podaril/a za darilo? :) 

 

Potrebuješ: 
Lahko pripraviš navadno testo za pico, vendar ne uporabi soli, lahko pa spečeš trtni biskvit.

• 200g masla
• 200g sladkorja
• 200g  moke
• 2 jajci
• 4 žlice kakava v prahu
• Nutella
• Bomboni, posipi, M&M's, oreščk, sladka smetana

Korak 1: V mešalniku zmešaj vse sestavine. Okrogel model za torte obloži s peki papirjem in vanj prelij tortno mešanico.

Korak 2: Peci 20 min na 200C.

Korak 3: Premaži z Nutello in okrasi po trenutnem navdihu. Uporabiš lahko oreščke, posipe, bombone, karkoli pač ti srce poželi. :)

Tortice v skodelici

Se tudi vam kdaj zgodi, da si zaželite tortico, a je do trgovine predaleč, cele pa ne bi pojedeli? Predstavljamo vam odlično rešitev za vse tiste trenutke, ko si želite pocrkljati pred televizijo, ali po prijetnem sobotnem kosilu.

Najlepše pri vsem je, da celotna priprava traja zgolj 2 minuti, umažete pa le eno skodelico! Postopek je izjemno preprost, potrebuješ le 2 minuti časa! :)

Če želiš pocrkljati tudi boljšo polovico, ali najbližje, preprosto podvoji ali potroji sestavine.

Pa začnimo.

Potrebujete:

• 2 žlici masla
• 1 jajce
• 2 žlici mleka
• 1 žlična vanilijevega sladkorja ali par kapljic vanilijevega ekstrakta
• 2 žlici sladkorja
• 4 žlic moke
• pol žličke pecilnega praška
• za okrasitev: sladka smetana, nutella, posipi, oreščki
• mikrovalovko! :) 

Postopek:
KORAK 1: V skodelici zmešaj vse sestavine.

KORAK 2: Skodelico položi v mikrovalovko za 1 minuto. Če nimaš dovolj močne mikrovalovke, podaljšaj čas za 30 sekund.

KORAK 3: Okrasi tortico s sladko smetano, posipi, premaži jo z Nutello, karkoli ti pač srce tisti trenutek poželi. :)

Čokoladna lazanja

Kdo ne pozna lazanje, sočne specialitete, ki je že vrsto let ena izmed bolj znanih in priljubljenih italijanskih jedi.
Kaj pravite na njeno čokoladno verzijo? :)

Sestavine:

1. Podlaga

• Keksi (graham, albert, ... lahko tudi Oreo piškoti, vendar je v tem primeru postopek malenkost drugačen - glej spodaj rubriko "Alternativa") 

2. Svetla krema

• 500 ml smetane
• 200 g Mascarpone sira (ali drug kremni sir) 
• 50 g sladkorja v prahu
• 2 žlici mleka
• ščep soli

3. Temna krema

• 2 paketa instant čokoladnega pudinga brez kuhanja
• 1 l mleka

Postopek:

V posodi smešaj mascarpone sir z dvema žlicama mleka. V drugi posodi zmešaj smetano, sladkor v prahu in ščep soli, nato pa počasi v zmes primešaj Mascarponejevo mešanico.
Po navodilih pripravi instant puding brez kuhanja. Litru mleka dodaj dva praška in z mešalnikom mešaj priblžno 1 minuto.

Pekač napolni s čokoladnimi piškoti in premaži s svetlo kremo. Ko je prva plast povsem namazana, jo premažeš s temno kremo. Nato ponoviš postopek in ponovno polagaš piškote. Postopek toliko časa ponavljaš, da ti zmanjka tako keksov, kot tudi obeh krem.


Po vrhu lahko posuješ čokoladne kapljice ali kakav v prahu, nato pa vse skupaj postaviš v hladilnik za 4 ure. Če ti uspe seveda toliko časa zdržati. :)

Alternativa
Namesto čokoladnih graham keksov lahko uporabiš tudi odlične Oreo pikote, ki so pravi hit pri pripravi raznoraznih sladic. Vzameš 36 Oreo piškotov, jih zdrobiš in zmešaš z dvema žlicama stopljenega masla. Zmes razporediš po pekaču in nadaljuješ z zgornjim postopkom.

Če pa želiš zadevo še bolj čokoladno pojačati pa lahko eno plast kreme zamenjaš s plastjo Nutelle! Dober tek! :)

Gigantski twix

Če grešimo, grešimo do konca! Predstavljamo recept za domačo Twix čokoladko. Dvokilogramsko! Potrebujete 3 sestavine in 20 minutk za pripravo. No, pa kakšno uro ali dve za hlajenje in preizkus potrpežljivosti. :)



Sestavine:

• 1 kg čokolade po izbirim (priporočamo mlečno)
• 2 zavitka maslenih keksov 
• 2 vrečki karamelnih bombonov (karamelo pa lahko pripraviš tudi sam - glej spodaj "Alternativa") 

Postopek:

• Pekač za peko (30x10 cm) obloži s peki papirjem. 
• Segrej čokolado, da se popolnoma raztopi - lahko uporabiš mikrovalovko, ali pa čokolado stopiš nad paro z vodno kopeljo.
• Z žlico na debelo premaži dno pekača in z njim večkrat potolci po mizi. Tako se bo čokolada enakomerno razporedila. Postavi v hladilnik/zamrzovalnik, da se čokolada strdi 
• Segrej karamelne bombone - lahko uporabiš mikrovalovko, ali pa karamelne bombone stopiš nad paro z vodno kopeljo. 
• Iz hladilnika vzemi pekač s strjeno čokolado in naloži plast maslenih piškotov. 
• Plast maslenih piškotov premaži z zmesjo karamelnih bombonov. 
• Na karamelno plast ponovno polagaš maslene piškote.
• Postopek ponavljaš, dokler ti ne zmanjka piškotov in karamele.
• Na koncu vse skupaj preliješ/premažeš s preostankom čokolade.
• Pospraviš v hladilnik ali zmrzovalnik in počakaš vsaj 2 uri. Ne goljufaj! :) 

Alternativa: 
Karamelo lahko pripraviš tudi sam/a. Potrebuješ 1/2 kg sladkorja, 1 žličko masla in 1,5 dcl sladke smetane ter vse skupaj segreješ. 

Končni izdelek,ki ga lahko zavijete za darilo