Makaroni v smetanovi omaki s piščancem in slanino

Danes bom po dolgem času spet objavila recept, ki je odličen. Jed je sicer bogat, vendar ni nič hudega če se na vsake toliko časa pregrešite.


Sestavine za to jed so popolnoma preproste in vsakdanje. Količina ni pomembna, saj naredite toliko kolikor boste tudi pojedli.

Za to jed potrebujete naslednje sestavine:

Slanino
Piščančje meso ali puranje
mešanica začimb za perutnino
1 zelenjavno jušno kocko
2 dcl vode
Smetano za kuhanje
Testenine ( po želji)
Sir
Maslo


1. Korak: Slanino narežite na koščke in jo popecite v globoki ponvi, ne dodajajte kakršnekoli maščobe, saj želimo da je slanina lepo hrustljavo zapečena. Meso ravno tako narežemo na manjše koščke jih damo v skledo in posujemo z mešanico začimb za perutnino in premešamo da mešanica pride do vsakega koščka mesa. Z mešanico ne pretiravajte, saj se lahko zgodi, da bo jed na koncu preslana.

2. Korak: Zapečeno slanino vzamemo ven in jo damo na krožnik ali posodico. Odvečno maščobo slanine odlijemo in nato dodamo maslo in počakamo da se raztopi. Dodamo meso in ga pečemo, da je lepo zlato zapečen.


3. Korak: Ko je piščanec lepo zlato rjavo zapečen dodajte jušno kocko in vodo in lepo počasi kuhajte, da malo vode izpari ne sme pa biti suho, tudi če se zgodi da je malo več vode nič hudega malo dlje pokuhajte. Ko  se vam zdi da je dovolj izhlapelo dodate slanino, ki ste jo popekli in premešajte, kmalu zatem dodate še smetano za kuhanje in premešate.

4. Korak: Pripravite si lonec v katerem boste skuhali testenine.

5. Korak: K omaki s piščancem, slanino in smetano dodate še sir da se omaka lepo zgosti, po okusu jo lahko še posolite in popoprate.

6. Korak: Ko so testenine kuhane jih precedite in zmešajte skupaj z omako in postrežete.



Pa dober tek vam želim.


Napišite tudi kakšen komentar ali pa pošljite sliko svoje jedi :)

Čokoladno arašidne Oreo rezine

Prisežemo, da je po le enem koščku te čokoladne perverzije, svet lepši!

Pa začnimo! :) 

Potrebuješ:

- 300 g Oreo piškotov
- 150 g masla
- 150 g arašidovega masla
- 50 g zdrobljenih arašidov
- 400 g temne čokolade
- 150 ml alpske smetane ali kondenziranega mleka (pomembno je, da ima smetana vsaj 35% maščobe) 

KORAK 1: V mešalniku zmiksaj Oreo piškote in dodaj maslo. Zmes porazdeli po pekaču ali podolgovati posodi dolžine 30cm, lahko pa uporabiš tudi okrogel model (sestavine zadostujejo za 20cm premer). Postavi v hladilnik za 20 minut.

KORAK 2: V posodo nalomi temno čokolado in dodaj smetano. Postavi v mikrovalovko za 20 -30 sekund naenkrat in ponavljaj toliko časa, toliko da se čokolada popolnoma stopi.

KORAK 3: Iz hladilnika vzemi model z zdrobljenimi Oreo piškoti in dno najprej premaži z arašidovim maslom, nato pa še s čokoladnim ganachejem iz prejšnje točke.

KORAK 4: Dekoriraj po trenutnem navdihu in postavi v hladilnik. Naj se preizkus potrpežljivosti prične.

KORAK 5: Razreži in uživaj. V dvoje ali kar SAM/A! :) 

Čokoladna pita za dušo

Tudi ti kdaj potrebuješ nekaj za dušo? In predvsem na hitro? Predstavljam ti idealno sladico za tiste situacije, ko se želiš malce pocrkljati po napornem tednu v službi, ali pa samo razvajati svoje brbončice.

Priprava te čokoladne pite ali še bolje - čokoladnega tarta - ti bo vzela natanko 7 minut in kar je najbolje, pite sploh ni potrebno peči!



1. Za testo
300 g piškotov
150 g masla

2. Za nadev500 g temne čokolade ali po izbiri
400 ml sladke smetane
20 g sladkorja
25 g masla


POSTOPEK
1. korak

Zdrobi piškote. Lahko si pomagaš z mešalnikom ali pa jih preprosto položi v vrečko in si pomagaj z valjarjem za testo. Stopljeno maslo prilij med zdrobljene piškote in dobro premešaj. V pekač položi plast peki papirja in zmes s prsti razporedi po dnu modela (sestavin je dovolj za model premera 26cm). Pozoren bodi tudi na robove, da ustvariš tisti pravi učinek pite. Postavi v hladilnik za 20 minut.

2. korak:

V vročo smetano za stepanje dodaj čokolado, maslo in sladkor ter mešaj, dokler se čokolada popolnoma ne raztopi. Čokoladno zmes ohladi.


3. korak:
Čokoladno zmes razporedi po piškotni masi. Okrasi po navdihu in se prepusti domišljiji. 

Gigantski Oreo piškot

Oreo piškoti so pravi hit. Radi jih imajo mladi in stari, in prav vsak lahko potrdi, da je težko ostati pri samo enem piškotu. Oreoti so pravzaprav na nek način kot Nutella, nikakor se jim ne da upreti.

Pred nekaj tedni smo tvoje brbončice razvajali z Oreo kroglicami ki ste jih zelo pohvalili, danes pa imamo zate recept za največji piškot, ki si ga kdaj jedel. Večji je kot tvoja glava in težko verjamemo, da ga boš uspel pojesti sam! :)

Privošči si - od enega piškota se še nihče ni zredil! :) 


KORAK 1: V posodi zmešaj moko, kakav v prahu in sol. Daj na stran.

KORAK 2: V drugi posodi zmešaj maslo in sladkor. Zmesi dodaj jajca in vanilijev ekstrakt. Dodaj suhe sestavine. (glej zgoraj)

KORAK 3: Pekača namasti z maslom ali pa uporabi peki papir. Zmes porazdeli na dva dela, eno pest testa pa prihrani za dekoracijo in jo pospravi za 20 minut v hladilnik.

KORAK 4: Segrej pečico na 200°C, potem pa 20 minut peci na 170°C, oziroma dokler ni pečeno (preveri z zobotrebcem)

KORAK 5: V posodi zmešaj maslo, sladkor, vanilijo in mleko. Z maso namaži pečena in ohlajena oblati. Položi enega na drugega.

Če ne maraš maslenih krem, lahko oblata premažeš s stepeno smetano ali sladoledom, poigraš pa se lahko tudi z mrvicami in posipi! :) 

Domači sladoled v 2 minutah!

Temperature se višajo, sonček nas tudi na vsake toliko nežno poboža in mislimo, da je čas, da si privoščimo eno hladno ter slastno poslastico. Domači sladoled po čisto tvojem okusu! In kar je najboljše - ne potrebuješ avtomata za pripravo! :) 

Predstavljam ti osnovni recept za sladoledno bazo, ki je izhodišče za vse preostale okuse. Najlepše pri teh sladoledu je , da resnično lahko prepustiš domišljiji prosto pot in zmešaš skupaj sladoled samo zase, po svojem okusi in željah! :)

Sestavine:
- 450ml hladne smetanje za stepanje
- 400ml hladnega kondenizranega mleka (lahko ga kupiš, ali pa pripraviš sam - glej spodaj recept)

Postopek

KORAK 1: Stepi smetano in primešaj kondenzirano mleko. Za še bolj kremasto zmes in polnejši okus, dodaj pol žličke vanijilievega ekstrakta.

KORAK 2: Igraj se z različnimi dodatki in prelivi.


Kondenzirano mleko:

• V posod z debelim dnom vliješ 1 liter polnomasntega mleka in dodaš 225g sladkorja. Na srednji temperaturi počasi zavreš.
  
• Ko mleko zavre, temperaturo/ogenj znižaš na najnižjo jakost. Kuhaš približno 1,5 ure, da se tekočina malce zgosti. Mleko ne sme močno vreti, obvezno pa ga na vsakih 10 minut dobro premešaj.
  
• Po 1,5 urah mleko odstavi in ohladi.
  
  
  

Velikanski Ferrero Rocher

Prepričana sem, da ni človeka, ki ne bi poznal slavnih Ferrero Rocher čokolatinov, ki se s svojo čokoladno vsebino kar topijo v ustih, drobljeni oreščki pa jim dajejo tisto teksturo, ki kar kriči po še enem ugrizu.

Potrebuješ:

• 300 ml sladke smetane
• 400 g temne čokolade
• 150 g Nutelle
• skodelica zdrobljenih arašidov ali oreščkov
• Fererro Rocher čokolatini za okras
• 4 majhni vodni balončki :)

Sestavin je dovolj za 4 ogromne čokolatine. :)

Pa začnimo:

KORAK 1: Napihni vodne balončke in jih zaveži.

KORAK 2: V vodni kopeli ali mikrovalovki stopi čokolado in ohladi na sobno temperaturo.

KORAK 3: Pripravi pladenj. Z žlico zajemi nekaj stopljene čokolade in naredi 4 manjše kupčke čokolade.

KORAK 4: V stopljeno čokolado pomoči napihnjen vodni balonček in ga posuj z zdrobljenimi arašidi. Postavi ga na kupček čokolade, ki si ga naredil v prejšnjem koraku. To bo fiksiralo balonček, da se ne bo premikal po pladnju. Čokoladne balončke za vsaj 1 uro shrani v hladilnik.

KORAK 5: Stepi smetano in ji dodaj 3/4 Nutelle. S preostankom Nutelle napolni vrečko in ji odreži enega izmed robov. Z vrečko boš na koncu okrasil čokolatine.  

KORAK 6: Iz hladilnika vzemi pladenj s čokoladnimi balončki in jih z zobotrebcom, ali nečim ostrim, navdušeno poči. Dobil boš velike čokoladne skodelice. :) Napolni jih z mešanico Nutelle in sladke smetane, okrasi spomočjo vrečice preostale Nutelle, v sredino pa položi Fererro Rocher čokolatin.

KORAK 7: Najprej poskusi z jezikom, šele nato vzemi žlico in uživaj! :) 

Poredni browniji

Zate imam ponovno izjemno sladico, ki bo prijetno zaokrožila tvoje kosilo in navdušila vse prisotne. Seveda pa ni nič narobe, če cel pladenj čokoladne pregrehe pripraviš samo zase. Včasih se je potrebno pockrljati, zato tudi danes ne štejemo kalorij, solato lahko jemo vsak drug dan, ob sobotah pa je čas za Sobotno kalorično bombo - Poredne brownije!

Verjetno te zanima, zakaj poredni. Preprosto zato, ker so tako okusni in božanski, da si oblizneš vse prste in se nikakor ne moreš nasititi! :) Si za?

Pa začnimo.

Potrebuješ:

• 170 g masla
• 170 g čokolade
• 0,5 dcl mleka
• 200 g sladkorja
• 3 jajca
• ščep soli
• rum ali brandy
• 140 g moke
• 2 veliki žlici kakava v prahu
• lešniki in/ali ostali oreščki

Postopek:

KORAK 1: Zdrobi lešnike in/ali ostale oreščke po želji in jih daj v pečico za 15 min na 150C

KORAK 2: V vodni kopeli stopi maslo in čokolado. Dodaj mleko in dobro premešaj. V mešanico pretresi sladkor in jajca. Po želji dodaj malce ruma iali brandyja. Premešaj.

KORAK 3: Dodaj moko, ki si jo prej pomešal s kakavom v prahu.

KORAK 4: V čokoladno zmes dodaj pečene zdrobljene lešnike in/ali oreščke.

KORAK 5: Peci 15-20minut na 180C (ventilacijska pečica)